春の「くれさか」

もう一つ、草津へまいりましたら必ず立ち寄りますのが、以前にもご紹介いたしました、六合村、篠原農園の売店「くれさか」。
この季節、売店に並びますのは春ならではの山菜。ヤマウド、ヤマブキ、ギョウジャニンニク、タラノメ、フキノトウ、モミジガサ、コノメ、コゴミ…。天ぷら、おひたし、醤油漬け、佃煮などにいたしましていただいております。この香り！まさに山の恵み。お山に感謝、と手を合わせたくなる、美味しさです。