生タコのお寿司

お寿司のネタに是非、と主役でもありませんのに私から注文を出しましたのが、生タコ。お刺身用の生タコの吸盤や皮を取り、白い身の部分だけを薄くスライスしたものにカボスの輪切りを乗せて握ったお寿司が最高に美味なのです。先日「打ち合わせ」をいたしました赤坂のお寿司やさんでいただいてから、すっかり虜に。これは美味しいです。生タコがお好きでしたら、是非お試しを。