id:mijokaさん宅の水道料金が高過ぎるのではないか、という話題で思い出したお話が。以前住んでおりましたはmijokaさんのお宅のすぐ近く。街並みがレンガとアイビーで統一された静かで美しい住宅街でした。 その家に転居してすぐのこと。まだ1歳のよちよち歩…

金沢の叔母から年末に山芋がどっさり。あれこれ試した山芋レシピの中で一番好評でしのたのが、つくね鍋。土鍋に鶏がらでしっかりとスープをとり、そこへたっぷりの白菜と長ねぎを入れて煮込みます。鶏もものひき肉をこね、すりおろした山芋を混ぜこみ、お塩…

七草。本来は自ら野で探し、摘むものなのでしょうが、街中で暮らしておりますとそうもまいりませんで。パック詰めの七草をさっと湯がき細かく刻み、軟らかく炊き上がったお粥へさっと混ぜ込み軽くお塩で味付け。なんと優しい味わい。