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今年の誕生日の食事会は、末広町にございます、すき焼きの名店「いし橋」で。

以前より一度訪れてみたかったのですが、なかなか予約が取れずにようやく。部屋は全室和室の個室で、秘伝の割り下は明治十二年から変わらぬレシピとのこと。すき焼きの調理は全て仲居さんにお任せ。

お肉はとろけるように柔らかく、しめのおじやはふんわり。仲居さんとの語らいも楽しく、玄関での見送りの時に女将が火打ち石で清めてくださるのも風情があり。大満足のひと時でした。