EMICOTT

サツマイモの美味しい季節。
原田治さんの日記で教えていただいた、『丸十とメープルシロップ - 原田治ノート』、この食べ方がとっても美味。
実家では長くCITADELLE/シタデールのメイプルシロップを使っているのですが、自分の部屋用に、MEIDI-YA STORE 六本木ストアーで、H.T.EMICOTT/エミコットのメイプルシロップNo.2 アンバーを買い求めてまいりましたところ、これが大層美味。色合いも少し濃いめなのですが、お味も香ばしくて、メープルシロップでありながら、カラメルソースのようでもある。バターの溶けた熱々のふかしイモに、たっぷり。
何も手をかけてスイートポテトにする必要などない、幸せな美味しさです。