Levain

一度訪れてみたいと思っておりましたパン屋さん、富ヶ谷にございますルヴァンへ行ってまいりました。広いとはいえない店内ですが、こんがりと美味しそうな色に焼きあがった、ハード系のパンたちがずらり。見ているだけでも、美味しさが伝わってくるパン達。見事です。たまたまかもしれませんが、お客様の半数は外国人。
にこにこと、とても感じのよい店員さんに、「始めてなのですが、お勧めは？」と訊ねると、「そうですね、一番人気はメランジェ。他にカンパーニュ、パンコンプレ。それとキッシュも人気です。」とのこと。グラム単位で量り売りもしているので、例えば三種類もあるパンコンプレなどは、100％、50％、25％をそれぞれ少しずつお味見、という買い方ができるのも嬉しいです。
本日はこれらのお勧めをあれこれ購入。先ほど少しずつスライスをしていただいてみましたが、どれも美味。なんと味わいのあるパンでしょう。少々不便なところにあるのですが、ここは是非また訪れたいお店です。ずっしり重たいパンがお好きな方は、ぜひ一度。