春ならではの味覚、新筍。取れたての筍が手に入りましたら、茹で筍に。えぐみのない茹で筍ができましたら、是非 “美味しい” タケノコご飯に。 ◇筍ご飯、三合分の作り方 ・お米、三合を磨ぐ ・小ぶりの鍋に湯を沸かし、三つ葉を瞬間茹で。 そのお湯で続けて油…

先週あたりから、目が痒く、肌がかさつき、くしゃみも出ていたのですが、数日前からずいぶん咳込むようになってしまいまいた。今日は耳まで痒い。この時期、毎年同じようなことを言っておりますので、おそらくなんらかのアレルギー症状なのでしょう。最近、…

このところ、美味しいものを食べる話ばかりでかたじけない、という感じなのですが、本日のお昼は赤坂で一番美味しい、と私は思っておりますうなぎ屋さん、勢きね、でうな丼をご馳走していただきました。 こちらのお店はお昼でも、注文をしてからうなぎが出て…