冷凍あんぽ柿

今夜のおやつは冷凍あんぽ柿。あんぽ柿は冷凍してもかちかちにはならずに、しっとり柔らかなまま。冷たいままかぶりつきますと、シャーベットのような冷たさと、ねっとりとした甘さがなんとも美味。「あんぽ」、が「安保」からきていると思い込ませようとした、悪戯な知人がおりましたが、調べてみましたところ、「天干し柿」（あまぼしかき）が転じてあんぽ柿と呼ばれるようになった、という説が有力とのこと。