今年のクリスマス。メインのお料理は名古屋コーチンの丸焼き。作った自分でもびっくりなほど上手にできました。皮はこんがりぱりっ。切りますと溢れる肉汁。肉質は柔らかでしっかりとした味わいが。レシピは、今は亡きH先生の、Poulet rôti。添えました、ソースJus de rôtiと、ホースラディッシュが、またよく合うこと。画像右手前のハサミは、母へのドイツ土産、ライプチヒで買い求めてまいりました、ターキー切り鋏。関節もすぱっと、怖いほどよく切れます。BGMはフランク・シナトラのクリスマスソング。食後の、シュトレンとダルマイヤーのコーヒー、プロドモも両親大絶賛。よいクリスマスとなりました。
