インドカレー

昨夜、突然、スパイスたっぷりのインドカレーが食べたくなりまして。それはもう、発作のように。我慢できずに、今日、スパイスセットやマンゴチャツネなどを買い込み帰宅。夕食後、午後9時より、粒々のクミンをパチパチと音がするまで炒め、にんにくとしょうがで香りを出し、玉ねぎは飴色になるまで炒め…と、作りはじめ、先ほど、11時半に完成。ちょうど帰宅した娘とともに、お夜食としてたっぷりいただいちゃいました。満足。今、家中が香辛料のよい香りで満たされております。