菜花

蕗の薹に続き、母が実家近くの農家で菜花をどっさり買ってまいります。
緑が鮮やかで、ちょっぴりほろ苦くて、この季節、テーブルに彩りを添えますのにぴったり。
この菜花。全て茹でてしまわずいつも数本コップに挿しておきます。数日いたしますと画像のように、こんなに綺麗に花開くのです。
一度、一袋全てを活けてみたいです。