トシ・ヨロイヅカの新商品「ショートケーキヌーボー トマト」。
トマト、のショートケーキでしてよ。
カップの下から、ふんわりスポンジ、香りの良いバジルを加えた生クリーム、コンポートした甘さ控えめのさっぱりとしたトマト、そしてたっぷりの白ワインゼリーにイタリアンパセリ。味わっておりますのはトマトとバジルの組み合わせなのに、クリームとスポンジが添えられ、甘い。脳が「いいの？これで合ってるの？」、と問いかけている感じ。不思議な味わいなのですが、なかなかに美味しいもの。
前菜、パスタ、メイン、とトマトを使ったトマト尽くしのメニューの最後にこのトマトのケーキを出しましたら、楽しいのではないかしら。
