中華おこわ



簡単で美味しい中華おこわ
たっぷりのごま油で、適当に刻んだ、豚ばら肉スライス、松の実、長ネギ、人参、タケノコ、戻した干ししいたけと干し貝柱と干し海老、ぎんなんを炒め、といで水に浸して水気を切ったもち米を加えて軽く炒め、乾物(しいたけ、貝柱、海老)の戻し汁、(ちょうどワンタンスープ用に作ってありました)鶏がらスープを加え、塩、胡椒、醤油、酒、ちょっぴりの本味醂で味付け。中華セイロで蒸せば出来上がり。
こちらも先ほど蒸したてを食べてみました。最高。母と二人で手前味噌。