膵臓食 洋風

脂質カットの食事はどうしても和食に偏りがち。洋風のレシピで美味しくいただけたものをいくつか。
・ピクルス：こちらのレシピ。ワインとワインビネガーは米酢に変更して。常備菜。
・ロールキャベツ：鶏ささみと玉ねぎをフードプロセッサーにかけ、粗みじんに。胡椒は刺激物として禁じられておりますので、塩と片栗を加え、混ぜたものを、茹でたキャベツの葉で包み、脂質の少ないコンソメ＋月桂樹の葉で煮込み、仕上げにパセリ。
・白身魚のホイル包み焼き：アルミホイルに、塩をした白身魚と野菜（玉ねぎ、人参、ピーマンなどなんでも）、を包みトースターで焼く。脂を使わなくても、魚と野菜から出た水分でしっとり。
3月末に倒れてからじわじわと体重は減り続けて今4キロ減。ダイエットのレシピとしてもよろしいやも。