倶楽部：今宵、銀河を杯にして 3-Tannnen Kirschlikor

ようやく体調が戻ってきたようです。ほぼ2週間ぶりにお酒をいただきたくなりました。今宵はカシス・キルシュ。
見ているだけでも嬉しくなる美しい装いのスリータンネン・キルシュ。キルシュについての興味深いお話は、輸入元のドーバー洋酒貿易株式会社のサイト、名酒紀行を。ラベルに描かれた可愛らしい民族衣装の少女の帽子には14個の羊毛の赤い玉が。お祭りや祝祭日に欠かせないシュヴァルツヴァルトの伝統的な衣装で、14個の玉は14人の聖人を表しているのだとか。
ショートケーキを作る時に、生クリームにこのキルシュを数滴加えると、いったい何が起こったのか、と作っている本人が驚くほど風味良く仕上がります。是非お試しを。