銀座 鹿乃子



昨日はバギーを見たあと、娘夫婦と銀座へ移動。甘味処、『銀座 鹿乃子』で遅めの昼食を。
『虎屋』、もそうですが、甘いもの屋さんというのは、膵炎患者にとりましては、外食のできる数少ない貴重な選択肢。『鹿乃子』にも、きしめんや、にゅうめん、お弁当など、脂質低めのメニューがあれこれ。
昨日は、きしめんと、小さなあんみつを黄金蜜で注文したのですが、おかずとして供されたごぼう巻きの穴子以外は全ていただけるものばかりで、もう嬉しくなってしまいました。
鹿乃子は、お値段はお高めですが、量はやや多過ぎるほどたっぷり。(昨日も隣のテーブルの家族は、一つのあんみつを3人で)。きちんと手作りで丁寧に作られておりますので、何をいただきましても優しい味わいでたいへん美味。
そういえば、私は見そびれてしまったのですが、先週のNHKきょうの健康」は、すい臓の特集だったとか。近年、アルコールの消費量の増加に伴って、膵炎の患者も増えているのだそうです。低脂質の食事のできるお店をたくさん探しまして、「膵臓食・外食マップ」でも作ることにいたしましょうか。


脱出経路



先だっての、東京ミッドタウンでの24時間営業のスーパーから桧町公園側への脱出経路の件につきまして、インフォメーションの開いている時間に確認をしてまいりました。
最初に訊ねた女性ではわからず、チーフと思しき男性に引き継がれたのですが、どうやら唸ってしまう、難しさのようです。この前出ることのできた、渡り廊下のような通路も、本来ならば9時過ぎに閉めることになっているのだとか。あの日はたまたま開いていたのだろうとのこと。公園に面したエリアのレストランは12時過ぎまで営業中なので、そこからは公園側にも出ることができるのだとか。でも、9時半になると、スーパーからそのレストランのエリアには行けないので解決策にはならず。
それでも、現在どこを何時に閉鎖するかというのは、試行錯誤中とのこと。頑張って、遅い時間まで公園側へも出られるようにしてほしいです!と訴え続ければ、もしかしたらどこか一ヶ所ぐらい、道を残していただけるやも。まあ、そんなに遅い時間にスーパーに行くということは、めったにないのですが。


プクーちゃん人形



このところ、「プクーちゃん人形」のYahoo検索から訪れる方が多く、人形好きなものですからいったいどのような人形なのか検索をしてみましたところ、なんと我が遠縁にあたるオダギリジョーさん主演のドラマ『時効警察「セクシー女帝のプクー人形殺人事件」』、に登場した人形のよう。どのような言葉の組み合わせで?と確かめてみましたところ、“プクー”!、という鶏さよりの鳴き声、さよりちゃんの“ちゃん”、人形遣いの“人形”、の組み合わせにより、「プクーちゃん人形」、検索第6位となってしまっているよう。何のお役にもたてず、申しわけないことです。が、「プクーちゃん人形」。どのような人形なのか、私も気になってしまって。


玉ねぎジャム



先日お話をいたしました玉ねぎジャムを作ってみました。レシピを検索したところ、オリーブオイルやバターが入っているものが多かったのですが、今は使うことができませんのでオイルは抜きで。
材料は、玉ねぎ、砂糖、はちみつ、バルサミコ酢、塩。玉ねぎをスライサーで薄くスライスをし、ざくざくと包丁で刻み、鍋へ。塩少々を加え火にかけ、玉ねぎが少し色づきねっとりしたら、砂糖、蜂蜜、バルサミコ酢を加え更に火を通し、完成。
フォカッチャはまだいただけませんので、天然酵母のカンパーニュと共に。美味。