ゴルフ場のお土産にいつも買っているとても美味しい卵。今日も買おうといたしましたら、一箱（三十個入り）しか残っていないとか。何事も豪快な母がどうしても三箱欲しいと申しますものですから、ゴルフ場から15分ほどの場所にあるという養鶏場へ、直接買い…

吊し切り、されたての新鮮なアンコウが手にはいりましたので、今夜はアンコウ鍋。アンコウはくせがあって嫌い、という方もいらっしゃるようですが、私は大好きです。ポイントは最初に肝をお酒を加えてじっくりと炒ること。そこへだし汁を加え、少し濃いめの…

カイカセキ 岐阜縣 月吉